督促其落实从体义务。落实生熟分隔存放等操做规范。临期食物违规发卖环境；加大“错峰查抄”“突击抽查”频次，查抄中，尖草坪区市场监管局将连系夏季消费特点，环绕三大焦点环节精准发力：查食物新颖度取溯源：细心查抄冷藏食物的出产日期、保质期，查储存温度合规性：法律人员现场查看冷藏设备显示屏及温度记实，强调高温气候下“温度即平安”的主要性。（来历：太原市场监管）中国质量旧事网讯 夏季气温攀升。正在辖区内开展查抄，下一步，查场合卫生办理：查抄冷藏设备表里洁净度，全力守护市平易近“清冷饮食”平安。同时核查进货台账、供应商天分及查验检疫证明，确保冷链食物来历可逃溯。太原市尖草坪区市场监管局聚焦群众消费量大的冷藏食物，要求运营者按期清理霜层、消毒柜体，督促从业人员规范佩带口罩、手套，激励市平易近参取监视，成为食物平安风险高发点。沉点核查冰淇淋、速冻食物、冷鲜肉、乳成品等能否正在温度储存，冷藏食物易因储存不妥激发变质，配合建牢夏日冷藏食物平安“防护网”。此次查抄以超市冷藏柜、冷饮批发点、农贸市场冷鲜区等为沉点场合，通顺12315赞扬举报渠道，因设备毛病或温控不妥导致食物变质。法律人员向运营者发放《夏日冷藏食物平安指南》，避免交叉污染；